魔芋大家都吃过的吧，是一种常见的食材，关于魔芋的食物也有很多，比如说魔芋丝啊或者是魔芋豆腐，都是魔芋的制作品，它的热量低，而且还可以有治疗疾病的作用，这道魔芋香烤鱼可以促进食欲，增强体质。

魔芋香烤鱼

主料：罗非鱼500g、魔芋500g、里脊肉200g、土豆200g、胡萝卜200g、香菜50g、泡辣椒50g

辅料：盐适量、酱油适量、料酒适量、蒜适量、郫县辣酱适量、葱适量、姜适量

步骤：

1.罗非鱼洗净去鱼鳞，去内脏。

2.沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连。

3.加入盐和料酒腌制20分钟。

4.里脊肉切片，加入生粉，生抽抓匀。

5. 将土豆，胡萝卜，子姜，洗净去片和魔芋，备用。

6.把子姜切片，红萝卜，土豆切滚刀。

7.油烧热把土豆炸至表面结痂熟透。

8.胡萝卜煎炒2分钟后捞出沥油。

9.魔芋切长刀

10.把水烧开把魔芋焯水。

11.烤盘包上锡纸，放入魔芋加生抽，盐，泡辣椒拌匀。

12.再将鱼放在魔芋上面，在鱼身上刷上一层油和酱油。

13.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火200度 15分钟。

14.锅中放油烧热，爆香葱姜蒜。

15.加入肉片煸炒至变色后。

16.加入郫县辣酱炒出红油。

17. 加入酱油 料酒和适量的清水，烧开后关火。

18. 烘烤时间到了，将鱼取出，加入煎炸好的土豆和胡萝卜块。

19.在加入肉片浇上汤汁，再将烤盘放入烤箱 200度10分钟。

20.取出烤盘 撒上香菜即可。

魔芋是低脂肪低热量食物，含有钙、磷、钾等营养，适合正在减肥的人士食用，今天做了健身美食-----魔芋香烤鱼，味道鲜美、口感宜人，吃鱼有菜，营养又美味。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。和鱼肉一起搭配的话可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有减肥抗癌的作用，是不错的增强人体的免疫力的食材类型，同时也可以起到抗病的效果，大家可以放心食用。

魔芋香烤鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以有健脾养胃的作用，低脂肪低热量治病抗癌，含有的维生素和氨基酸比较丰富，是不可多得的营养食材，大家可以放心食用。