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莲子可以生吃吗 莲子生吃好吗
2022-11-24

莲子是一种莲蓬里面长出来的食物,市场上还有把莲子晒干然后买回家可以再煮,那么莲子可以生吃吗,今天就一起来看看吧!

莲子可以生吃吗

莲子可以生吃。

莲子有生吃和熟吃之分。对于很多城里人而言更多的是熟食,但是居住在乡下荷塘边的人们则更容易品尝到新鲜的莲子。城里如今也偶尔会见到挑着扁担售卖新鲜莲子的商贩,如果想更充分的吸收莲子的功效,不妨尝试着生吃,不但会有轻轻的荷香与野味,还有更丰富的食疗作用。

莲子的功效与作用

莲子性平味甘微涩,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、锌等微量元素,还有很多水溶性的多糖含黄酮类物质,以及生物碱和超氧化物歧化酶等成分,属于药食两用的食材,其食用、药用价值都很高,吃莲子对人体的功效作用有: 

1、清热降火:莲子能清热降火,特别是对于心火旺盛的人来说,吃一点莲子能够有效的降心火、清心安神。另外对于因为上火所引起的口舌生疮,也有很好的调理作用。 

2、促进睡眠:莲子中含有很多维生素和微量元素,具有很好的调节情感、放松情绪的作用,经常吃莲子能够有效的镇静安神,促进入睡,提高睡眠质量。 

3、降低血压:莲子中含有大量微量元素,特别是钾元素相对较多。钾离子能够有效的维持心脏的功能,参与体内的新陈代谢,降低中老年人中风的风险,并且还能扩张外周血管,有效的帮助降低血压。 

4、防癌和抗癌:莲子中含有的氧化黄心树宁碱,能够有效的抑制鼻咽癌、子宫癌、肺癌等等,患有此类疾病的人群可以通过吃点莲子粥,喝点莲子羹来帮助滋补身体,抵抗癌细胞对人体的伤害。 

5、补精:莲子有利于精子的形成,提高男性生育能力。莲子中所含的磷是细胞核蛋白的主要的组成成分,能够帮助机体进行正常的代谢,有效的维持酸碱平衡,促进精子的形成。 在日常饮食过程中,莲子不仅可以鲜食,还可以与其它食物搭配制作成营养食品,比如莲子粥、莲子桂花银耳汤、莲子枸杞羹等等。莲子中含有的营养物质很多,很适合作为日常饮食,特别适合像失眠多梦、遗精、高血压的患者食用。

莲子的营养价值

上面说的是莲子的功效,接下来我们一起看一下莲子的营养价值。很多人可能会将莲子的功效和营养价值混为一谈,其实这是不对的。我们大家都知道莲子价格高昂,这就是因为莲子当中所富含的营养价值。莲子里边含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,蛋白质可以增强我人体的免疫能力,而像莲子里边很多的微量元素,可以补充我们人体所需的各种元素。很多人可能不知道,经常吃莲子的话,对我们男性精子的形成也是有着很大的帮助的。因此莲子是我们生活中非常好的一种保健食品。

新鲜莲子可以每天吃吗

新鲜的莲子只要适量、不多吃,对于肠胃比较好的人而言,每天吃是可以的。而且新鲜莲子也只是在夏秋之际短暂的一两个月才上市,可食用的时间比较短。 新鲜莲子中含有淀粉、蛋白质、脂肪、磷脂、生物碱、类黄酮、多种维生素以及钙、铁、磷、钾等矿物质,营养丰富,适量食用有清热降火、降血压、补充营养、促进儿童发育的功效。